Apresentação

Integrando o Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas da Universidade Federal de Viçosa, o Departamento de Tecnologia de Alimentos mantém, desde 1965, uma tradição de excelência nas atividades de ensino, de pesquisa e de extensão. Seus professores são altamente qualificados (96,67% são doutores) e o corpo técnico-administrativo é próprio.

Os alunos têm, além da biblioteca central e da estrutura da Universidade, acesso a 15 laboratórios de ensino, 20 laboratórios de pesquisa. um laboratório de informática e e auditório com capacidade para 120 pessoas.

O Departamento de Tecnologia de Alimentos oferece os seguintes cursos (e modalidades), em turno integral:

• Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Laticínios;
• Bacharelado em Engenharia de Alimentos;
• Pós-Graduação Stricto Sensu em Ciência e Tecnologia de Alimentos (M.S. desde 1975 e D.S. desde 1994);